古代没有罐头和压缩食品,那军队一般都吃什么呢?

在很多影视剧当中,我们经常会看到这样一幕:每逢大战之前,将军们最先考虑的,除了如何取得胜利之外,首先是粮草的问题。而粮草,也成了古代大型战争当中,一个至关重要的胜负手。

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比如在东汉末年的官渡之战当中,曹操原本实力较弱,但正是因为偷袭了袁绍的粮仓,然后才取得了战争的先手,最后得以打赢这场战争。而这场战争,也奠定了曹操统一北方的基础,为后来三国时代的出现,埋下了伏笔。

再比如,诸葛亮几次北伐,每次出征之前,首先要考虑的,也是粮草问题。甚至很多时候,粮草一度成了双方胜负的关键因素。

所谓‘兵马未动粮草先行’,其实指的就是这个道理了。

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不过,大家有没有想过一个问题:古代社会,没有现代的罐头或者压缩食品之类的东西,那古代大军到底吃什么呢?

对于这个问题的答案,其实各个时期的军粮都不一样,都是跟随着当时的生产水平和后勤补给水平而变化的。

在远古时期很少有战争,各方面的生产能力都比较低下,但是野生动物居多,当时的人们可以抓动物和采野菜填饱肚子。到了春秋战国时期,五谷杂粮开始进行了种植,小米因为比其他食物耐储存,成为军队当中的主要主食,将小米熬成粥,或是加上点野菜,一起进行熬制,士兵以此粮食充饥。

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这也是为什么,在春秋战国之前,战争的规模大多较小。而到了战国时期之后,则会出现动则几万甚至几十万军队的大混战了。因为在此之前,后勤补给水平跟不上。如果强行拉几十万人去打仗的话,估计就算把沿途的草根树皮都吃光,也无法满足几十万人的口粮需求。

而从秦朝开始,随着小米开始在军中大范围推广,大家发现小米的诸多好处。往后近两千多年里,小米就一直都是中原军队的主粮了。

当然,除了小米以外,也不是没有其他粮食。到了唐宋之后,随着农业生产水平的上升小麦开始兴起,军队会将小麦磨成面粉,做成烧饼,烧饼有易携带和吃起来饱腹感强的优点,在唐宋时期在军营当中很为流行。能够在军中吃上面食,这已经是一个相当大的进步了。因为在绝大多数时候,古代军队都只是以能够填饱肚子为主。想要在军中吃到像样的食物,来个四菜一汤,那对于绝大多数普通士兵来说,绝对只能是一个奢望。能吃普通的粗粮吃饱,就已经很不错了。

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除此之外,还有一种情况,那就是游牧政权的军队。历史上游牧民族建立的政权,也不在少数。而游牧民族的后勤补给方式,以及口粮的来源,往往也和中原王朝有较大的差异。因为游牧民族生活方式的特殊性,在粮食方面也有很大差异,游牧民族粮食比较少,但是他们盛产牛羊,士兵们都吃牛羊肉奶制品,有的时候遇上吃不完的情况下,将剩下的牛羊肉风干,方便储存。

当时对储存技术有限,口感方面会大打折扣,但是真正的饿的时候,不会顾及口味,能填饱肚子才是最好,加上奶制品和风干肉制品饱腹感极强,士兵吃了以后也不容易饿。饿了吃肉干,渴了就喝马奶。到了有人的地方,还可以进行劫掠抢夺,以战养战。正是这样的战斗特性,让游牧民族对于后勤补给的依赖很低,攻击范围大大提高。

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而到了明清时期呢,士兵一般行军携带炒面,一般都是用小麦,大麦青稞等作物磨粉加盐炒制熟了以后,装上袋,给士兵们分发在行军途中备用。吃的时候要用水倒入炒面中,搅拌面糊食用,赶上断水时候,士兵吃这个会有噎住的感觉难以下咽。在军中,绝大多数都是吃这个。但也有特殊的时候,明成祖朱棣北征的时候,朱棣命手下官员把携带的米面枣和腊味犒劳给士兵们,也会将从蒙古俘获的牛羊宰杀,犒劳军士。

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投稿时间:2020-11-11  最后更新:2020-11-17

标签:军队   古代   游牧民族   粮草   军中   小米   罐头   后勤   士兵   粮食   时期   食品

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