肉类含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪等，可以强健骨骼，预防宝宝因缺铁造成的缺铁性贫血，尤其是宝宝正处在生长发育的阶段，必须充足的肉类来保证人体对蛋白质的需求。
不过肉类不太好咀嚼，后台以经常看到宝妈留言说。宝宝不爱吃肉，或者有嚼嚼吐的表现。
今天便来和大家分享一道肉质软嫩、容易咀嚼的-【时蔬肉丸】。
和普通肉丸不同，今天可是带着小妙招来的。
用米饭代替淀粉，放入肉泥中细细拌匀，每一粒米都和肉泥完美贴合，不仅嫩化了牛肉的口感，还解决了宝宝不爱吃主食和蔬菜的烦恼。
造型可爱的肉丸，只凭胖墩墩的颜值，就能给宝宝不一样的视觉感受。
外表看起来和普通的肉丸没什么区别，不过尝过就知道大不同，轻咬一下，肉丸便在嘴里裂开，慢嚼几口肉糜混着米饭就乖乖地下了肚。
这一款宝宝绝对会喜欢。
现在天气冷，喝上一碗肉丸汤，一天都是暖暖的
- 时 蔬 肉 丸 -
食材
茼蒿30g
蛋清1个
肉馅100g
熟米饭40g
茼蒿可以选择其他青菜，肉馅可以用猪肉、牛肉、羊肉等。
适合 12个月+对食材不过敏的宝宝，如果不放调料10个月+的宝宝就可以尝试了。
- 步 骤 -
1
牛肉中加入一个蛋清、1g的盐、1g的酱油调味。
搅打至肉泥上劲，拉丝。
2
茼蒿叶切长条（放在汤里），茼蒿梗切成碎末（放在肉馅）。
3
米饭选择黏腻些的、切成碎末，或者用擀面杖隔着保鲜袋敲打成泥。
4
肉馅中放入米饭、茼蒿末。
用手抓拌均匀。
这一步建议带着手套用手抓匀，这样可以保证米饭和肉泥更均匀地贴合在一起，做出的肉丸下锅才不会散开。
5
锅中烧水，煮到锅底冒泡，水未开的时候，放入肉丸。
制作肉丸：勺子在锅里蘸下水，用勺子推着肉丸在手心转几圈，就能做出外表圆润的肉丸了。
6
煮到丸子都飘上来，撇去浮沫，再煮2-3分钟。
7
放入茼蒿。
喜欢吃紫菜的宝宝可以再放些紫菜、虾皮。
煮肉丸的汤会有一点淡，挑口的宝宝可以在汤里放1g的盐调味。
8
关火后淋入几滴芝麻油，味道更鲜香。
好啦，时蔬肉丸就做好了~
拌好的肉馅还能随手做几个蒸饺，一汤一饭，简单又营养~
投稿时间：2020-11-11 最后更新：2020-11-20
