春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回


春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

又到了周末了,时间真快,一天推着一天,周末大人孩子都放假在家,餐桌上最少不了的就是最丰盛的美食,其中一道就是黄花鱼,这鱼刺少、肉厚肥嫩、鲜美。 黄花鱼有大小之分,大黄花鱼适合炖着吃,小的黄花鱼适合炸着吃,家人都特别喜欢吃黄花鱼,尤其是孩子,边吃边嚷嚷太好吃了。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

还竟然说没吃够,这可是头一回,爸爸直说这孩子最近饭量见长了,我也直笑,咋不说他馋呢,爱吃的吃到撑,不爱吃的虽然不吱声,但明显吃的就少。要说这鱼的做法还是跟公公学的,老人家现在已经不在了,但是好多美食都传承给了我和老公,老人家做菜特别好吃,特别是这道鱼,印象最深。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

记得那时候我刚怀孕,孕反应特强烈,婆婆还住着院,早上吃饭的时候跟老公说想吃鱼,没想到中午公公就做了,特纳闷呢,家里没有鱼呀,公公说他在楼下晒太阳的时候看见别人买了,就匀了一条,当时那个感动。公公那时候也80岁了,还做鱼给我吃,边吃边想哭。

现在轮到我做鱼给孩子吃了,尤其是到了春天要多给孩子吃它,营养不补钙,促进生长,我家几乎每周都要吃,有的时候能吃三四回。

【菜品】:酱焖黄花鱼

【烹饪食材】:大黄花鱼1条、葱花适量、姜丝适量、开水适量、八角1个、花椒适量、黄豆酱2大勺、老抽1勺、料酒适量、酱油适量、醋适量

【烹饪步骤】:

1、准备好一条新鲜的黄花鱼,然后将黄花鱼处理好,去掉内脏和鱼鳞,然后在背部切上几刀。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

2、将所有的材料准备好之后葱姜蒜切好备用。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

3、锅里加适量的食用油,小火煸花椒和葱末,煸香把花椒和葱取出扔掉,锅里留花椒葱油。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

4、然后把处理好的黄花鱼放入油锅中稍微煎制一下,两面都煎制微微金黄色就可以了。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

5、再放入八角和姜丝,放入豆瓣酱,两种酱油,料酒,醋。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

6、倒入开水,尽量是能够和鱼保持一样的高度就差不多了,然后煮2分钟是醋的味道挥发,再中火盖上盖子焖10分钟。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

7、看见汤汁硬下去一半了,将剩下的汤不停浇在鱼身上,如果大家能够保证鱼不碎的情况下可以试着将鱼翻过来,这样就不用担心鱼不熟了,人那就开始收汤。汤变得粘稠,这道菜不用放盐,因为汤越收越咸。放入蒜。关火,把汤汁淋到蒜上,这道菜就做好了。

春天多给孩子吃它,营养补钙,促进生长,我家1周吃3回

【烹饪小贴士】:

1、调味料的用量大家按照自己的口味来适当添加,觉得不够咸的话可以加盐。

2、最后可以放入青椒、葱花还有喜欢吃辣的话可以放一点的小米椒。

【文案编辑】目海食王小厨

展开阅读全文

投稿时间:2021-05-01  最后更新:2021-05-13

标签:调味料   孩子   黄花鱼   姜丝   料酒   葱花   花椒   酱油   公公   放入   生长   春天   我家   营养

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请联系我们,客服QQ:4156828  

© CopyRight 2008-2020 All Rights Reserved. Powered By Q578.com 闽ICP备11008920号-1

Top