少吃肉鱼多吃这个菜,补充钙质增强免疫力,很适合给孩子吃

少吃肉鱼多吃这个菜,补充钙质增强免疫力,很适合给孩子吃

很多人都说春天是个生长的季节,但是在我看来,不管任何时候,只要吃对了,就都是生长发育的黄金期。孩子的健康和成长离不开钙,所以今天给大家分享一种含钙量很高的食材,大家可以常买来吃哦。

少吃肉鱼多吃这个菜,补充钙质增强免疫力,很适合给孩子吃

这个食材就是蚕豆,相信大家不陌生,它的应季性很强,过了夏天之后就变老了,不好吃了,此时呢,上市的蚕豆又鲜又嫩最好吃,价格还不贵,才几块钱一斤,咱们可以隔三差五买一点做给孩子吃。

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蚕豆的吃法有很多,今天给大家分享一道葱油蚕豆的详细做法,葱香四溢,蚕豆香嫩绵软,鲜美无比,很是解馋好吃。

葱油蚕豆的做法:

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1、把买回来的蚕豆挑选一遍,老掉的就不要用了,剥掉外壳,把蚕豆放在清水里淘洗干净,放在一旁控水备用。

2、准备适量的小葱,剥掉外皮洗干净,甩干水分切成碎末,生姜去皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段。

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3、起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入蚕豆快速翻炒均匀,继续倒入适量的生抽、食盐炒匀。

4、然后倒入适量的清水,大火加热烧开,不要盖上盖子,换成中火烧煮差不多5分钟左右。

5、等到蚕豆断生变熟,就可以最后开大火,然后快速收汁,就可以关火盛出装盘食用了。

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温馨小贴士:

炒蚕豆的时候,记得加一碗清水,这样可以保证蚕豆被烧熟,口感更棒,并且不要盖盖子,盖上盖子,这样蚕豆会发黄变黑色的,

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投稿时间:2021-05-04  最后更新:2021-05-13

标签:热油   切成   碎末   姜丝   细丝   葱油   蚕豆   钙质   盖子   免疫力   做法   快速

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