医生让你“清淡饮食”,其实是想让你这样吃

医生让你“清淡饮食”,其实是想让你这样吃

“第二天要体检了,饮食清淡点。”

“你血脂偏高,饮食清淡点。”

多少年来,清淡一直是健康饮食的不二法则,被多少人奉为圭臬。

但是怎样才算清淡饮食,每个人都有自己的理解——有人觉得是不吃油盐,有人觉得是不吃酸甜辣的重口味,有人觉得是多喝易消化的粥……

不好意思,你们都搞错了!你们对“清淡饮食”的误会,实在是太深了!

医生让你“清淡饮食”,其实是想让你这样吃

清淡饮食 油盐不进

少吃油盐是对的,因为过量的油脂会加重胃肠道负担,升高血脂,增加心脑血管负担;而过量的盐会导致水肿,升高血压;

但不吃就有点极端了,而且是不健康的。

《中国居民膳食指南2016》建议:每天烹调用油以 25~30 克为宜,每天吃盐不超过 6 克。

看到没?不是不让你吃,是让你控制量!适当!

强调少油少盐,是因为大部分人的问题其实是重油重盐,但吃盐和油太少,一样会得病,比如低钠血症、共济失调等,这就太矫枉过正了。

清淡饮食 不吃肉,只吃菜

清淡饮食等于少吃肉,这话其实还有几分道理。

因为人们往往习惯于用重油重盐重口味的方式去烹调肉类,经常这样吃,肯定不健康。但刨根问源,肉其实是个惨兮兮的背锅侠,替油盐背锅了。

瓜果蔬菜虽好,但肉,也真的是个好东西!

《中国居民膳食指南2016》建议,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天吃够12 种以上,每周25种以上。

长期吃素,不吃肉会增加营养不良、贫血、免疫力降低等风险,越吃越不健康

尤其对老人、儿童、术后或疾病恢复期患者,适当吃肉有助于伤口恢复,弥补被疾病额外消耗的能量,促进肌肉和骨骼健康

所谓"清淡饮食",是建立在营养均衡、食物多样化的基础上

如果记不清楚,可以用『5色法』来估算:每天食物的颜色,有超过5种吗?

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清淡饮食 多喝粥

粥,温软易消化,添加调料少,颜色清淡,还是咱传统文化里一直推崇的。

但长期只喝粥,真的好吗?NO!

粥的营养成分很简单,主要是水和米,而碳水的主要作用是为人们提供能量,其他营养成分的含量并不高。

不仅如此,白粥是淀粉类高含糖量食物,升糖快(升糖指数88,比白砂糖的65还高),刺激胰岛素分泌,增加食欲。

所以,白粥不仅不顶饱,更尤其不适合糖尿病人吃。

说了这么多,最后来总结一下——

# 真正的清淡饮食其实是 :

口味四少:少油、少盐、少糖、少辣

饮食多样:荤素都要有,拒绝高碳水

健康烹饪:拒绝煎炸、烟熏、火烤

还搞不清楚,就看下面这张图,这就是《中国居民膳食指南2016》推荐的饮食搭配!

下次医生让你清淡饮食,别再傻乎乎地乱吃了哦~

医生让你“清淡饮食”,其实是想让你这样吃

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投稿时间:2021-06-18  最后更新:2021-09-03

标签:清淡   饮食   重油   膳食   血脂   中国   口味   食物   居民   医生   指南

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