换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

食盐让食物有滋有味,但食盐选不对,容易带来高血压、血管壁硬化、中风等健康问题。

可以说,吃什么盐和我们的健康关系密切。那我们要如何兼顾美味又吃出健康请用低钠盐替代普通食盐!

换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

1 改用低钠盐

死亡风险降12%


最近,我国的一项新研究发现,低钠盐对心血管疾病的发病率和死亡率存在一定影响:

将普通食盐换成「含钾代盐」(即低钠盐),可使中风风险明显降低14%主要心血管事件风险减少13%死亡风险降低12%

换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

而且2020年《英国医学杂志》刊登研究称,我国居民用低钠盐代替普通食盐,每年将可减少46万例心血管死亡预防约74.3万人罹患非致命性心血管病以及减少约12万例慢性肾病

所以,换一下盐就能保护心血管,快行动起来吧。


2 营养专家们

更推荐的低钠盐

普通食盐的主要成分是氯化钠;

低钠盐是在氯化钠、碘酸钾或碘化钾的基础上,添加一定量的氯化钾(20% 30%)和硫酸镁(8% 12%),即降低了食盐的钠含量,增加了钾含量,但咸度差不多。

换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

食用低钠盐可增加钾的摄入,

可降低普通人群的高血压发病风险

有助于高血压患者控制血压

对高盐饮食导致的蛋白尿和肾衰等病变亦有一定的逆转作用

换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

使用低钠盐大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压

同时有利于改善体内钠、钾、镁的平衡状态,因此营养专家们更推荐使用低钠盐。


不过这里有个误区:低钠盐不等于低盐,使用时还是要按照标准控制钠盐的总摄入量。


3 每天能吃多少

低钠盐?

健康成人每天摄入食盐总量(含酱油、其他食品中的食盐量)少于6克,即便使用低钠盐也要控制在这范围内。

换种盐做饭,就能保护心血管、降低中风和死亡风险

*肾功能不全者,食盐摄入量要控制在3克以下

如果使用了酱油、蚝油等调味品,或食用了咸菜、泡菜、酱牛肉、火腿肠等加工食物,需适当减少食盐的使用量。


4 三类人群

慎用低钠盐

对多数人来说,低钠盐是健康选择,但以下情况者需经医生评估后再决定能否使用:

低钠盐中含有较多的钾,钾离子是通过肾脏排出体外

肾功能受损,钾离子难顺利排出致体内积蓄,造成高血钾,带来心血管隐患。

贝那普利、依那普利等、氯沙坦、缬沙坦等降压药,会抑制激素醛固酮发挥保钠排钾的作用,阻碍钾排除、导致血钾升高。

螺内酯是常见的利尿剂,会抑制醛固酮的作用,造成排钾困难

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因此以上有三种情况的人群,不宜自行使用低钠盐。


低钠饮食是一种态度,请大家根据自身情况使用低钠盐,呵护心血管健康

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投稿时间:2021-09-14  最后更新:2021-09-14

标签:钠盐   心血管   风险   内酯   氯化钠   高血压   食盐   肾功能   人群   健康

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