“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会咋样?消化科主任说出答案

鸡蛋是大家非常熟悉的一种食物,同时也是一种营养价值极高的食材,以前经济比较落后,吃鸡蛋是一件非常奢侈的事,而现在生活水平有了大幅度提高,几乎家家户户都能看到鸡蛋的身影。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

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鸡蛋还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。

这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

我国肝病专家、工肝的开拓者——李兰娟院士曾强调:早上是养肝的“黄金时期”,由此可以看出,早餐对于人体的重要性。

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其实当代人由于工作忙碌,时间紧张,早上为了赶时间上班甚至忽略了早餐,根本没有时间动手做早餐,这时可以选择喝一碗开水冲鸡蛋,不仅美味,而且营养价值高。

提起开水冲鸡蛋,勾起了许多老年人的回忆,80、90后吃过的人很少,00后甚至都没有听说过,但是对于老一辈人而言,开水冲鸡蛋是不可多得的美味,制作简单方便,放在早上吃可以节省不少时间。

只需要把鸡蛋打入碗中,用烧开的沸水冲泡即可,坚持饮用一段时间,或许会给你带来意料之外的好处。

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“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会咋样?消化科主任说出答案

【保护肝脏】

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人体经过一整夜休息,身体内食物被完全消化和吸收,早上起床为身体补充蛋白质以及营养元素至关重要,否则会导致一上午精神受影响。

早上起床后喝一碗开水冲鸡蛋,适当滴几滴香油,能够更好促进消化和吸收,还能改善低血糖问题,对于降低肝火效果非常理想。

鸡蛋中含有氨基酸以及卵磷脂相对比较丰富,这两种物质对身体内部结构非常有利处,能够及时补充营养物质,最重要的是能减轻肝脏负担,养护身体。

【清热降火】

开水冲泡后的鸡蛋会含有大量水分,可加快身体代谢,降低肝火旺盛等问题。尤其是进入秋季或冬季后,因空气越发干燥,咳嗽感冒症状增多。

常喝开水冲鸡蛋,可以缓解咳嗽症状,同时还能在人生病时补充营养,适量充饥。

【保护视力】

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鸡蛋当中含有叶黄素,而这种物质主要能够起到保护眼睛的作用,对于经常用眼的儿童和上班族来说,经常出现眼睛疲劳,眼睛干涩等眼睛不适问题。

可以在早上起床之后,坚持喝一碗开水冲鸡蛋,能够有效地保护视网膜,降低紫外线对眼睛的伤害程度,缓解眼睛疲劳的问题,有助于保护视力。

补脑养脑】

由于鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂维生素a和胆碱,而这两种物质都是大脑所需要的物质。

所以平时每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋,还更有利于大脑发育,对老年人来说也能预防老年痴呆,对小孩子来说能够补脑养脑,提高记忆力。

滋润肠道】

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在平时生活当中经常吃香油,能够起到一定的润肠通便功效,而且有助促进体内毒素垃圾的排出,对于缓解便秘有帮助,同时鸡蛋当中含有的有氧物质,相对比较的多,女性朋友常吃,能够起到一定的润肠通便功效。

每天早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋,滴上几滴香油,能够促进体内毒素垃圾排出,对于提高身体的新陈代谢能力有帮助,有助养护身体健康进行身体负担。

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开水冲鸡蛋虽好,但是一定要注意以下3点

1、对蛋白质过敏的人,谨慎使用

生活中有些人对蛋白质过敏,对于这类人来说,不建议喝开水冲鸡蛋,鸡蛋中含有的蛋白质相对来说较为丰富,如果一次性摄入过多进入人体后容易成为过敏原,导致过敏问题出现,甚至会加重机体运行负担。

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建议对蛋白质过敏的人群,在平时含有蛋白质较丰富的食物都应该尽量少吃,否则只会加重机体运行负担,不利于维持健康

2、选择刚烧开的沸水

早上制作开始冲鸡蛋有一个硬性条件,那就是确保水足够热,最好是刚烧开的100度沸水,如若水温不足,就无法杀死鸡蛋中的沙门氏菌,吃了可能会出现腹痛、腹泻等身体不适症状。

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用热水冲泡后建议盖上盖子闷3~5分钟,这样才能保证鸡蛋完全被烫熟,杀死鸡蛋中残留的细菌、病菌,放心安全食用。

3、早餐不能只吃开水冲鸡蛋

相信很多人都选择在早餐吃开水冲鸡蛋,甚至把它当做主食来填饱肚子,其实简单的一碗开水冲鸡蛋不能满足早餐人体所需要的多种营养。

建议搭配碳水化合物作为主食,增强饱腹感,还需要搭配适量新鲜的蔬菜瓜果,为人体及时补充维生素和膳食纤维。

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延伸——为什么不能生吃鸡蛋

1、防碍人体对生物素的汲取

生鸡蛋清中附有一种叫抗牛物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋鸡蛋者熟后,将鸡蛋内外的细菌杀灭,又可以破坏抗生物素,所以鸡蛋不适合生吃。

2、生鸡蛋有腥味

生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养,但是生吃

鸡蛋不是好方法,不利于人体对鸡蛋营养物质的吸收。

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3、生鸡蛋极易被细菌污染

鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易导致寄生虫并肠道病或食物中毒。

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投稿时间:2022-05-09  最后更新:2022-05-09

标签:香油   开水   鸡蛋   身体   蛋白质   维生素   早餐   科主任   物质   人体   眼睛   答案

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