过年我家就喜欢吃这一道广东美食,清淡营养不油腻,太好吃了

过年期间,大鱼大肉没少吃,连体重也涨了好几斤,现在一看见油腻的鸡鸭鱼肉,完全就没胃口了,一心只想着吃点清淡的美食换换口味。

过年我家就喜欢吃这一道广东美食,清淡营养不油腻,太好吃了

要说清淡的美食,那肯定就少不了广东菜呀,广东的美食一直以来就是以清淡好吃,原汁原味出名的。今天就跟大家分享一道广东的家常版白灼虾,这样子做出来的虾带着一股鲜甜的味道,吃进嘴里也不油腻,营养美味非常适合这个时候吃。

如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。

过年我家就喜欢吃这一道广东美食,清淡营养不油腻,太好吃了

【家常版白灼虾】

材料:大虾、生姜、葱、米酒、大蒜、生抽、花生油

【详细做法】

1.买一斤大虾回来,最好是新鲜的大虾,把虾脚虾须剪掉,接着在虾胸的位置剪开,把里面的虾脑连带着虾线抽出来,最后把大虾清洗干净备用。锅里放水烧开,放入生姜、葱结,接着倒入少许的米酒,最后把大虾倒进去焯一下水。(也有的人是直接焯水,不放葱姜、米酒,这个可以根据自己的爱好来)

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2.大虾大概焯水40秒就可以了,时间不能过长,不然虾肉会比较老,口感会比较差,火候是很关键的。把焯好水的大虾捞出来,放进凉开水里面泡一下,这样子可以让虾肉吃起来更加爽弹。过好凉开水的虾捞出来备用,接着剁一点大蒜跟葱白,喜欢吃辣椒的也可以放一点,然后倒入热的花生油,把香味激出来。

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3.接着倒入一勺生抽,放上一点葱花或者香菜,把它搅拌均匀,这一碟蘸料就算是做好了。取一个大盘子,把蘸料放在中间,接着把大虾摆上去,这一道清淡好吃又营养的白灼虾就算是做好了,吃起来一点也不油腻,喜欢的可以试一下呀。

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我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处欢迎各位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀.

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投稿时间:2021-02-20  最后更新:2021-02-20

标签:广东   油腻   清淡   美食   米酒   生姜   大蒜   大虾   家常   我家   营养   喜欢

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