你的家乡都有什么特色野菜?

我在东北时,喜欢在大田地里,摘有际际菜,麻蚁菜,苋菜,小根菜,灰菜,扫子菜,际际菜和肉可包水饺,特清香,麻蚁菜可洗干净焯水后凉拌吃,还可蒸后晒干,冬天可蒸包子吃,苋菜,灰灰菜,焯水后凉拌吃,小根菜洗干净蘸酱吃,苦菜,婆婆丁洗干净蘸酱吃,很下饭,扫子菜,洗干净和玉米粉蒸着吃,起码八种野菜!




我家乡大把特色野菜,认识它的是宝,不认识它的是草!




我是地道山西老芯,因生长在城市,见的野菜不多。

六零年困难时期,因粮食不够吃,只好到处找野菜,妈妈带我们到公园挖野菜,公园那时仅有灰灰菜,扫帚苗,还有茵陈和蒲公英,茵陈最早蹦出地面,灰绿灰绿的,听妈说茵陈既可食用也可药用,是宝贝呢!菌陈挖来洗净做山西美味不烂子,拌面一蒸挺好吃,我们一群小饿猫,一阵就干光。那开小黄花的蒲公英除了调凉菜,还能治人身上的疔疮热毒,嗓子疼呢。哇噻呀!贫穷中充滿快乐,野菜伴随我的童年成长!




马齿笕 灰灰菜




黄鳅菜、茶树菇、野蕌子等。

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投稿时间:2021-11-22  最后更新:2022-06-19

标签:野菜   茵陈   苋菜   下饭   凉菜   大田   扫帚   山西   蒲公英   家乡   公园   特色

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