喝茶以来,有哪几款茶是你念念不忘的?

我是满族人,属镶蓝旗。从小就受家庭影响每天早上起床先就先把茉莉花茶沏上,当时就认为只有茉莉花茶一种茶。后来长大了逐渐知道了还有很多别的茶。让我念念不忘的茶首推熟普,正是这款茶让我知道了什么叫醉茶。

那是我第一次接触到普洱茶,不知道投放的量和该怎么冲泡存,结果在一个不大的紫砂壶里放了两小块普洱茶,然后就是洗茶,冲泡。由于普洱茶还没有泡开,所以当时没什么味道和颜色,我没有在意,后来茶的劲头上来了,感觉真的不好受,现在知道了是类似低血糖的反应,浑身出虚汗脸上也有汗珠,我当时就想吃东西,吃了两块点心以后感觉就慢慢的好多了。从那我再也不敢空腹喝普洱茶了。

还有一个茶就是张一元以前独有的一款柚子花茶,这个茶是用柚子花来薰制的,果香扑鼻,香味浓郁,清香无比。它是以前张一元的一个传统茶,文革期间失传了。八十年代有个老茶工把它又开发了出来,当时这个茶是八十块钱一斤,我基本上除了喝高碎就是喝这个茶。后来有一天我去张一元买这个茶被告知没货,过几天我又去了一趟说有货了,我就买了一斤,等我这一斤快喝完了的时候我又去买,这次售货员告诉我这个茶以后不生产了。我当时觉得特别纳闷儿,这么好喝的茶为什么就不做了呢?后来我几乎每个月都去张一元问问有没有这个茶,得到的答复都是一样,这个茶没货,以后不生产了。我到现在想起这件事还特后悔,当时呐吗买二斤也好啊。这么多年过去了,我家里还有一些这个茶,我真是舍不得喝它。昨天我看了看,也就够用盖碗喝三、四回的了。有时候我特想喝它,就翻一翻别的茶,一会儿就把这个茶给忘了。

现在我把这两款让我念念不忘的茶的故事分享给广大条友,一个是提醒大家要在这方面多加注意。再有就是真心的希望涉及到这方面的有心人能再次开发出来这款柚子花茶。




茶喝过很多,刚开始喝绿茶,如竹叶青,蒙顶山毛尖,后来发现绿茶喝几泡就没味了,慢慢就习惯喝红茶,发酵茶,基本上上是一年换个品种,喝了几年,基本上只喝老白茶和古树红茶。一个是茶健康,都是大叶古树茶,不仅可以泡着喝,泡白后还可以煮几泡,既节约又物有所用。








你好,我是圆圆、很高兴能够过来回答你这个问题下面呢,就是我的回答,谢谢!




春喝花茶;夏喝绿茶;秋喝乌龙茶;冬喝红茶和熟普。




说到喝茶,潮汕的功夫茶可是家喻户晓,几乎家家户户每天都离不开喝上一泡功夫茶。潮汕功夫茶是潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗,上至八九十岁的老人家,下至牙牙学语的幼儿,都懂得潮汕功夫茶的滋味。

其中茶叶又分好几种,冲泡出来的茶汤颜色,口感,香气都不一祥,但每一种都足够令人念念不忘。

普洱茶,晒干茶叶经过发酵制成,生茶茶汤颜色有黄绿,黄红,金黄为主,熟茶茶汤颜色以红褐色为主,香气有明显渥堆味,汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘。

大红袍,半发酵茶类,也是乌龙茶,冲泡出来的茶汤具有绿茶的清香,红茶的醇厚,茶汤滋味甘爽,香气清冽,足焙火熟香型的茶香以奶油香为上品,轻焙火清香型的茶以花香和蜜桃香为上品。

铁观音,属于清茶类,是中国传统名茶,含有氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,具有养生保健的功效,冲泡出来的茶汤颜色黄绿明亮,带有天然的兰花香,余香四溢,最是醉人。

单枞茶,介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,单枞茶冲泡出来的茶汤既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚集花香,蜜香,果香,茶香为一体的浓香型茶,茶汤颜色橙黄或金黄,滋味醇厚,持久,回甘,耐冲泡。








十年前喝过铁观音特别香




让我念念不忘的茶目前有两款,一款是西湖龙井,还有一款是凤凰单枞。

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,它色泽鲜绿,外形秀美,香气幽芳,滋味甘醇,有“四绝”的美誉。

当我第一次遇见西湖龙井时,就被它深深地吸引,它的香气,它的外形,还有它的口感。

微带兰花香的西湖龙井,成了我记忆里最喜欢的茶的味道。每到清明时节,春茶上市的时候,我们家都要买上好几罐新鲜的西湖龙井,送人自饮,已成惯例。

对了,西湖龙井还是十大名茶之一,有“绿茶皇后”的称号。

苏轼诗云:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。说的就是西湖龙井。

接下来说凤凰单枞。

凤凰单枞属乌龙茶类,主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰单枞虽然不在十大名茶之内,但也是传统名茶,在国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣。

知道单枞茶是一个很偶然的机会,我的一位表弟很爱喝单枞,就向我推荐了它。

说来也巧,这时我的一位远方亲戚从潮汕回来,知道我爱喝茶,便带了两罐茶叶送于我,正是凤凰单枞

当我看着那一根根外形跟西湖龙井完全不同的茶叶时,我有些失望地冲泡了一杯,等待着我与单枞的第一次碰撞。

没想到,我喝完一口就喜欢上了,比起西湖龙井,凤凰单枞给我的总体感觉就是淡,香气淡,口感淡,还有外形也不怎么精致,但就是这一种“淡”,让人回味无穷。

凤凰单枞还有一个特点就是耐泡,加四五次水茶汤都还是黄色的。

难怪有人说:"喝了凤凰茶,其他茶就不想喝了。"

【end】

注:图片源自网络

我是立志读万卷书、行万里路的读书旅行茶,欢迎关注!




在福建厦门上班的时候,喝的铁观音,有一股淡淡的兰花香,茶汤黄绿色,香味四溢,我的感觉之一,喝这个茶很容易饿,后来也就理解了,在有些同事家喝茶,为什么有很多小茶点放在旁边。估计就是喝饿了的时候,垫补一些。

我从小喝茉莉花茶,跟我爸学的,只喝一个地方的茉莉花茶,广西横县的。我一直有个问题百思不得其解,就是这广西的茉莉花茶凭什么征服了老家人的的口感,而且这一征服后,就是至少两代人的喝茶习惯。要不是后来的花茶质量越来越不稳定,估计还要到第三代人。茉莉花茶,我至今还保持着每天都喝的习惯。尤其在上班工作的时候,或是思考用脑的时候,一盒烟,一杯茉莉花茶,是我的标配,提神醒脑,有助思考。

还有一款红茶,不到十块钱一盒,盒子上印着观音头像。是我到漳州上班之后,闲来无事经常和海边的渔民,同事聊天的时候喝的。本地人说这是熟茶,对人有养胃的功效和好处。我第一次喝,有点接受不了,感觉太浓。后来又喝几次,越喝越喜欢,后来辞职回家的时候还特意带了一盒。

茶是好东西,正确饮茶,养成习惯,对人的好处多多。

个人见解,仅供参考!




我还挺喜欢喝茶的,主要是我湿气比较重,喝茶可以清火祛湿

1.苦荞茶(我高中的时候经过我同桌的推荐就一直在喝,长大后反而没怎么喝了,其实主要是它泡完后那种大麦的香味,简直不要太香 )我一直在喝这个牌子的

2.红豆薏米祛湿茶(这个是我大学期间在喝的茶,这次是因为明星推荐,哎?怎么总是别人给我推荐的 ,因为自己有小肚子,每天喝这个再加上晚上泡半个小时脚,祛湿真的挺有效的,不过也不一定哈,因人而异,当时我室友和我一起喝的,她小肚子就没消下去)

3.蒲公英茶(这一款茶是我现在在喝的,不是别人推荐的,是自己想买的,这一款茶就比较像那些传统的茶了,带丝丝苦味,但因为我现在总是心绪浮躁不安,感觉体内火气很重,所以喝这个缓解一下心绪,这一款茶是根、叶一起的,我觉得蒲公英茶喝多了对女人很好的




二十多年的喝茶经历,十来年的茶叶批发,自己也会做几种茶叶,这份和茶叶的渊源,聊几个记忆深刻的茶叶应该是可以吧。(我推荐的并不止是我销售加工的)
第一种,临安的天目青顶,还是一次偶然的缘故,给老朋友去送茶叶(我卖的是龙井),在朋友家朋友请我评价一下他亲戚送他的茶叶,讲真话一开始卫生看不上外形的,天目青顶是类似于烘青工艺,颜色黑绿,结果泡的以后是一股清香,在后来的询问中得知是林场边的茶地,符合高山茶叶的特点。
第二种,是二十多年以前的手工径山毛峰(径山工艺,江西茶),到近几年研究了解茶叶多了,发现是传统的绿茶始祖松萝茶的工艺,就这样说吧,我每年有机会品尝西湖龙井的机会比别人多(尤其是开园头采,因为茶农需要我对比),但是凭香味那豆花香我还是为毛峰记忆深刻。
第三种 是每年都有机会的,我自己收茶时候找的“岕”字形深山坳的开园茶,群体土茶的第一天第二天的青叶加工的,特点就一个,做出甜香味,而且能凉凉的沁人心脾的那种。
第四种,今年遇上的,四斤多一点的带青桂皮香味的乔木龙井 ,客户那了四颗树的乔木龙井来,我喝出其中一颗是青桂皮香的,另外三颗是豆花香的 同一地方,同一个人做的。
其他的说实话,好茶不少至少我还是有机会喝点正宗茶的,但是记忆深刻就轮不上了 因为真正绝品的茶叶,除了好产地,好工艺好天气等等巧合,更重要的无法量产 ,可遇不可求。









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投稿时间:2022-03-02  最后更新:2022-06-12

标签:潮汕   龙井   西湖   茶汤   茉莉花茶   凤凰   红茶   念念不忘   绿茶   香气   茶叶

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