程汝明做了一道红烧肉,成了毛主席的御用厨师

红烧肉这道菜,大家一定都很爱吃。那你听过因为做了一道红烧肉,因此成了毛主席的御用厨师的程汝明吗?

程汝明做了一道红烧肉,成了毛主席的御用厨师

俗话说,人是铁,饭是钢,食物是人生存必备的条件之一,但是即使是一位顶级厨师,面对口味不一的客人,也没有办法做到人人如意,但如果只为一个人做饭呢?这个人就是为毛主席做了22年饭菜的御用厨师程汝明。

程汝明年少时家里很穷,那是个动荡的时代,因为小时候亲身经历过自己的妹妹被活活饿死,所以长大后的程汝明发誓将来的工作一定要让所有的人都吃上一口饱饭。13岁时程汝明跟随老乡来到天津,由于年龄太小,很多饭馆并没有接受程汝明,于是程汝明便走街串巷开始寻找合适的饭店,皇天不负有心人,有一家叫做惠中的饭馆同意让程汝明进入后厨从一名学徒开始做起。

程汝明做了一道红烧肉,成了毛主席的御用厨师

刚开始进入后厨的程汝明,特别勤快,每天迎接他的是打扫不完的卫生,洗不完的盘子,那时候有时候一天要工作十七八个小时,可是程汝明并没有放弃。他明白,只要自己工作认真,踏实,就一定会得到老师傅的认可。在这期间,饭店的很多学徒因为受不了高强度的劳作,很多都离开了,没多久就只剩下程汝明一个学徒了。

程汝明做了一道红烧肉,成了毛主席的御用厨师

那时候,想要学一门手艺是非常难的事。俗话说,教会徒弟,饿死师傅。因此想要学一门手艺就必须经受住老师傅的考验,程汝明的勤快好学都被老师傅看在眼里,于是决定收程汝明为自己的关门弟子。在大厨的带领下,程汝明表现出了厨师方面的天赋,没过多久,程汝明就上手了。不久后在大厨的介绍下,程汝明又去了一家西餐店学习做西餐。

程汝明做了一道红烧肉,成了毛主席的御用厨师

不久后,程汝明的名声传到了北京并得到了北京的认可。于是程汝明被安排在了一辆专门接待外宾的列车上,接到通知的程汝明开心坏了,给毛主席做饭哪有拒绝的道理呢。

可是,给毛主席做饭就要摸清毛主席的饮食习惯,询问得知,毛主席爱吃红烧肉但是特别不爱吃酱油,原来毛主席小时候家里开过酱油坊。于是程汝明费尽心思,终于想出了做红烧肉不用酱油的方法,那就是用盐和糖来调色,等到红烧肉端上桌的时候,可把毛主席高兴坏了,因为自从不吃酱油起,毛主席就再也没有吃过红烧肉,就这样程汝明深受毛主席爱戴,于是便在主席身边做起了专用厨师,之后更是在主席身边做了22年的厨师,这期间,程汝明从来没有出过差错。

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投稿时间:2022-04-22  最后更新:2022-04-22

标签:红烧肉   御用   厨师   大厨   老师傅   学徒   勤快   饭馆   酱油   西餐

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