35岁二孩妈妈为保持身材,坚持晚餐不吃米饭,医生:别“作”了

1米65的身高,100斤的体重,对于一位二孩妈妈而言,文静(化名)能保持这样的身材着实令人羡慕。但她也为此付出了惨痛的代价,15年不吃晚饭,以致脱发、月经紊乱、牙齿松动……才35岁的她已面临早衰的风险。


节食减肥可能会致女性早衰?这并非危言耸听!


浙江省中医院ICU的黄立权医生的脾胃病门诊中,一半是年轻人,其中七成是女性,一个个胃口差、精神差、脸色差……看起来都要比实际年龄大好几岁


“中医常说,脾胃是后天之本。其实脾胃只是工具,如果没有水谷精微这些原材料,整个人就不会有精气神,并且脾胃这套工具也会因缺乏水谷精微的滋养而消极怠工,最终陷入一个恶性循环,导致身体每况愈下。”黄立权一语道破其中的缘由。


为保持身材,
女白领坚持15年晚餐不吃米饭


爱美是女人的天性,时下崇尚以瘦为美,于是,减肥成了女性的一份终身事业。


文静,一位干练的女白领,她坚信,保持好身材还能为工作加分,因此,她在饮食上对自己十分的严苛。从15年前开始,她就严格限制主食的摄入,主要集中在早餐,喝点粥或吃点面食,中午很多时候就不吃饭只吃菜,除非饿的时候会稍微吃点饭,晚餐则是绝对不吃饭,菜也是以素的为主。即使是在怀孕期间,她的食量也没比平时增加多少。当然,好身材也就在自律中得以保持。


俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,像文静这样年复一年不好好吃饭,身体自然也是受不了的。差不多从5年前开始,她每天大把掉头发,尤其是洗过头时,掉下来的那团头发可以盖住地漏。起初,她以为是洗护用品的问题,可任凭她怎么更换,脱发始终没能缓解。只能眼看着青丝日渐减少。


同样数量越来越少的还有文静的月经,量少、色淡、周期逐渐缩短。都说月经是女性身体状况的晴雨表,而这些确实是她身体慢慢衰弱的表现。尤其是最近两年来,又新增了牙齿松动的困扰,据说她以前很爱吃笋,但现在已经无福享用了,根本不敢用力咬。


拖着一身的毛病,生活毫无质量可言,精神也变得越来越糟,整天有气无力,文静时常会想起当年元气满满的自己,好想重新回到那个精力充沛的状态,于是,她求助于黄立权医生。

米饭摄入不足伤脾胃,
重者还会导致女性早衰


“你这是脾、胃、肝、肾统统都不好了,再下去的话就要早衰了。”黄立权望、闻、问、切了一番后,慎重告诉她。


“我工作压力是比较大,从现在开始调整的话,还有得救吗?”听了诊断的文静有些慌乱,脑子率先想到的是忙碌的工作。


“别急着让工作压力来背这个锅,这种情况很大程度上还是你自己‘作’出来的,问题就出在你天天都不好好吃饭。”黄立权的语气里带着一丝批评,因为每次门诊都会遇到类似的年轻人,他为他们盲目跟风胡乱减肥致伤身而惋惜。


黄立权说,米是为我们提供能量的食物,作为五谷之首,它在相对好的气候环境中生长,吸取了天地精华。米也是一味良药,性平、味甘,有健养脾胃的功效,在许多古籍经典中,都有用米汤服药的记载。中医讲“得胃气者生,失胃气者死”,而米汤、米饭就是最好的养胃气的食物。大米含蛋白质偏少,含糖、淀粉偏多,所以跟麦子、黍子、小米相比,大米偏凉,但总的来说还归性平。而现代人思虑太过,阴火内生,肉食偏多,食滞化热,所以米的好处不仅在于健脾胃,更能滋阴润燥补肺气。


如果没有摄入足够的米饭,五脏六腑慢慢会出问题。首先是脾虚,表现为稍微吃一点就饱、肚子老觉得胀胀的、人觉得很疲乏、大便粘稀;再进一步就是脾胃两虚,除了上述症状外,还会增加胃口差、精神差、脸色差等状况;再下去则是肝、肾也跟着虚,表现为腰酸、失眠、焦虑、月经失调等。


很显然,文静的身体状况已到了最严重的第三阶段,站在了早衰的边缘。黄立权给她开了中药调理外,还给她开了一个细致的饮食处方。一日三餐主食不能少,细嚼慢咽小口吞,定时定量八分饱,荤素搭配要做好。


另外,还得戒掉咖啡、奶茶和夜宵。尤其不能一早起床空腹喝苦咖啡或冰咖啡,因为苦寒最伤脾胃。奶茶中含有许多人造的胶状物,消化起来让脾胃相当费力而损伤。夜宵则得让脾胃在休息时间“加班”,自然也没什么好处。


有研究表明,
长期主食吃不够会缩短寿命


“控制体重关键是靠管住嘴,对于一些需要减重的人而言,我们会建议在饮食上限制碳水化合物(主食)的摄入量,但前提是在专业人士的监测下科学执行。”杭州市西溪医院营养师孙伟杰说,“对于健康人群而言,如果长时间碳水化合物摄入不足,所带来的危害可不是一般的多。”


其一,体内重要物质匮乏,葡萄糖减少会导致大脑思维活动受影响。有研究表示,大脑每天需要一定量淀粉主食提供能量,倘若不足会导致精神不济、注意力不集中、思维迟钝、焦虑、记忆力下降等。


其二,会使身体内分泌紊乱,例如容易长痘痘、长斑,严重还可能出现大量掉发的情况。对于女性而言,不吃主食还可能出现月经失调、闭经等严重问题。


其三,会导致低血糖,让人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状。主食是提供身体能量的必需品,而不吃主食,只靠蔬菜充饥,往往能量来源不足,不仅肚子饿得快,长期更会导致严重的营养不良。


孙伟杰说,他们在门诊中还发现,不少患者靠短期不吃主食减肥,结果却越来越胖,这是因为主食吃得少了之后,吃了很多的肉类,使得人体本该从主食摄取的能量不足,转而从油脂中获取,当摄取油脂多了,变胖体重增加也在所难免。还有的甚至因为长时间没有碳水化合物的摄入,突然吃上之后开始暴饮暴食。


另外,一直持续这种饮食状态,更会加快衰老,身体机能下降,令人皮肤变得粗糙、松弛、黯淡、头发干枯或油腻,脱落越来越多。


为什么有的人吃得很少仍然瘦不了?

为什么节食瘦下来后,一恢复正常饮食又马上胖回去了呢?

有的人通过节食吃得很少,甚至晚上不吃饭,发现自己一开始节食可以减掉一些重量,但是后面就再也减不下去了。为什么,怎么办?


广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释,要弄清楚这些问题,首先要清楚是什么导致了肥胖。


肥胖是长期能量摄入超过能量消耗,过剩的能量在体内转化为脂肪,并过度积聚而导致的代谢失衡。


人体的热量基本上是从饮食中摄取的。人体消耗的总热量主要由三大部分组成:


一是基础代谢率。是一个人维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数,主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌,肾脏过滤排泄作用,肌肉紧张度,细胞的功能等所需的热量。基础代谢占到人体总热量消耗的七八成,是人体消耗最多的一项。


二是体力活动。简单来说就是我们身体的日常活动、运动消耗。


三是食物消化的热效应,指的是在进食过程中引起能量的消耗。


潘丹峰表示,在临床上碰到一些减肥的患者,因为节食能量摄入已经很少了,基础代谢率已经很低,在能量消耗比较低的情况下,很难再消耗体脂,在这种情况下,医生会建议患者适当增加进食量,将基础代谢率调高一点,然后再启动减肥。所以“吃饱了才有力气减肥”,从某种程度来说是有道理的。


节食危害身体

别盲目跟风减肥

大家都知道,肥胖不但影响体形,还会给身体健康带来负担,但长期过度节食,很可能会带来更为严重的问题。减肥有很多学问,如果真的想减肥,还是要求助专业医生。


那么对胖人来说,如何才能科学有效地减肥呢?


潘丹峰介绍,每个人的能量消耗和代谢状况不一样,很难有适合大多数人的食谱方案,总体上来说,记住这几个饮食原则,不用饿肚子一样能减肥。


1.少吃高能量食物


日常饮食建议选择低能量食物。“有的食物小块就有很高的能量,我们叫做高能量食物,类似我们吃点坚果、炸薯片之类的,也没有感觉很饱,但是这些食物能量其实是很高的。建议留意食物标签的能量一栏。”潘丹峰说。

2.主食类建议多吃粗杂粮


可以把一餐白米饭换成如燕麦、全麦面点和低升糖指数的食物(如通心粉、荞麦面等),因为粗粮含有膳食纤维、维生素B等,营养更丰富,而且这些食物饱腹感更强,与精米面食相比,吃同样分量时更不容易出现饥饿感。

3.适量吃肉类

可选择多吃白肉

白肉是指禽肉、鱼肉这一类;红肉也可适当吃,但避免脂肪含量高的品种,如肥肉、牛肉、羊肉等。


4.多吃些蔬菜


特别是绿叶蔬菜或十字科的蔬菜,如生菜、菜心、西兰花、菜花等,水果应选择低能量的,如小番茄、草莓、三华李、鲜西梅等;避免喝果汁。

5.注意吃饭顺序

吃饭前适当喝一小碗汤

喝点汤可以增加饱腹感,可以在正式吃饭前,先喝一小碗汤,然后再吃半碗青菜才开始吃饭,这样可以避免摄入过多主食。有人说喝汤会稀释胃液,但饭前少量饮汤,对于消化功能正常的减肥者问题不大。


6.配合一些基本运动


比如快走之类,但是不主张激烈的运动。像快跑这类运动,对胖人来说并不合适,反而会加重关节负荷。


来源:钱江晚报(qianjiangwanbao),广州日报

沈阳日报社新媒体中心(沈阳网)编辑 逄菲

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投稿时间:2020-09-22  最后更新:2020-10-17

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