想开一家小店,餐饮方面的,有什么好的建议?

二他爸来回答!

题主想干一个餐饮行业的小店!

这个想法挺好的。

因为给谁干,不如给自已干!打工挣五千块,不如给自已干,挣三千块!

因为干好了,经过努力是有发展空间的,而且不用看老板的脸子哈!

既然是小店,希望你早点也卖!

因为现在都快捷奏的工作和生活。早点是一个大市场,堂吃外卖兼顾,应该没有问题的,按一般的常识,早点卖的钱基本上够全天的挑费了!

当然了选址很重要的,但地点的优劣与租金成正比的。

关健一点,既然是小店应小而精,而不是小而全。因为面积,人员恐怕是不允许的!

立项的重点,应测重考查一下周边商业业态及周边环境和消费人群,做到心中有数。

另外:主题餐厅也是一个选项!

最后,强化食品卫生,味道。价格公道,小买卖不小气!

由于题主说的不太明确,二他爸只能是泛泛淡一下!希望能帮到你!

祝福您成功!





想开小店,还是餐饮类的,有两个方向仅供参考:

第一个方向是早餐店。

这样的店投资规模小,对店铺的选址要求也不高,只要味道做好,干净卫生,价格公道,就会有不错的生意。还可以休息半天,是个不错的选择。

需要注意的是:

第一:早餐店需要起早准备,如果是年轻人创业,要考虑清楚是否吃得了这份苦。

第二:要选择适合当地人口味的产品为主攻方向,花时间和精力去专研产品,多做调研,把产品做到极致。只要产品好了,好吃就有人来。

第二个方向是时尚饮品店。

这样的店符合消费升级的需要,也符合年轻人的消费需求,而且投资成本不大。但是一定要做新茶饮。“新”表现在产品更健康,颜值更高,给年轻人提供一个社交场所(如图:我的饮品店)。只要做到这几点,生意不会太差,且利润空间大。

需要注意的是:

第一:这个行业对店铺的选址要求很高。一定要用科学的方法去选址,选择人流量大的地方。

第二:对产品的更新迭代要求很快,市场流行什么就得赶快跟上,所以创业者要懂得产品的原理,如,不同茶叶的属性,怎么搭配各种水果和鲜奶。

第三:这个行业还得掌握巧妙的营销技巧,有了合适的营销,生意会很火爆。

第四:这个行业还要懂得科学的管理和供应链的整合,找到最便宜的原料供应,你的利润才会更高。

这两个方向都是适合小本创业的好项目,开个小而美的小店最合适了。但是创业者必须谦虚好学,才能把握机会。祝你好运。

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1:选址,要考虑好位置,调查清楚有没有整改或者拆迁(我今年租了个店面,结果去办营业执照的时候,人家说做餐饮不行,那个地方环保不允许),而且好的位置也直接影响进店率!

2:经营,这个范围比较广,员工的服务质量够好,店内陈设,店内的氛围,都要着手!还有平常做些吸引客户的活动(免费品尝,美食比赛,美食嘉年华等等)

3:口味为什么排在第3,就怕很多人太相信和依赖食品的口味,口味好很重要,但是别依赖口味!好的大厨不一定能开得了好的饭店,但是好的饭店一定不会少了好的大厨!

4,食材,要保证食材不但新鲜而且价格还合理

因为餐饮的门槛低,导致近些年很多的人搞餐饮,竞争特别激烈!市场份额就那么大,所以肯定会有被淘汰的,但却有那么几家生意很好,而且经营的风格都不一样,他们到底靠什么来留住客户的?大家可以一起交流交流




小悟报道!


小悟以过来人的经历说几点要注意的。

第一:选址

你想在哪开店?

学校旁边(小学还是初中高中大学?)

小区旁边(小区内的居住率如何?小区内的老龄化如何?新生率如何?)

办公区(商住一体的还是新型商务楼?)

这些你都必须提前考虑!

如果你考虑好这些你在接下去看。

第二:人群

确定地址后基本上你就可以根据自己的店址来确定自己的消费人群。

(当然你也可以先确定人群在决定店址!)

以老人为主?

以年轻人为主?

以有婴幼儿的家庭为主?

是只有温饱需求的老社区?

是到小康水平的中产阶级?

还是有新兴消费力的办公楼?

等等。。。。。

分的越细,越有利于你产品线与消费人群的契合度!

第三:产品

等你确定了在哪开,并且知道了主要谁在买。

你就很清楚的知道自己要卖什么!

学校周围(小学因为没有消费能力,所以以家长的主观为主,早餐、汉堡等是好选择)

小区周围(老社区以价格低、健康、香糯为主,新小区以烧烤、新兴包子、早餐,大型待客用的店每到逢年过节都会饱满)

办公楼周围(早餐是永恒的话题,早餐包子、鸡蛋饼、胡辣汤等,中午简单实惠的快餐,还有就是符合老板待客需求的中高档餐厅。)

等等。。。。。。。。

如果你确定了产品,先不要急,看看下面这一点!

第四:预算

预算是根本,它决定了你将以什么形式来开你的店。

是档口店?

还是快餐店?

亦或是饭店?

为什么我把预算放到了最后呢?

因为创业不易,经过上面一步步的肯定,

预算因素打败你的概率将会大大变小。

思考过上面的这些问题,你心里应该已经七七八八了!

只要你想,一切皆有可能!

在家看闪悟,美食不迷路!




知行创优 原创经营问答系列(271)

我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践15年。欢迎关注我(知行创优黄翰德)!



问题所问:想开一家餐饮店,有何好建议?

问题关键词:餐饮店、好建议

餐饮店:实体经营业态,以提供餐饮出品/服务为经营目的。

好建议:规避风险的经验值。


开宗明义:确定服务对象,选择业种,匹配合适的业态,做到这三点,就已经为经营的开始奠定了良好的基础。

我从经营角度阐明问题观点。

第一点:确定服务对象

⑴上班族

⑵学生

⑶情侣

⑷游客

⑸家庭(有小孩)

⑹家庭(有老人)

⑺创业者(商务者)

第二点:匹配合适的业态

⑴线下

①独立实体店(街铺)

②商场店(美食街/美食广场)

③渠道店(高铁/机场/车站/码头)

④特殊场景(公园/风景区/旅游地)

⑵线上

①第三方平台

②独立自建平台

③平台合作

第三点:选择业种

⑴工作餐饮

①快餐

②粉/面

③小吃

⑵休闲餐饮

①火锅

②自助餐

③简餐

④西餐

⑤烧烤

⑶社会餐饮

①海鲜

②地方菜

③民俗餐


综上所述:做好以上三点,夯实基础。为餐饮经营走上正轨埋下伏笔。

您的每次点赞和转发都是利他之举!请帮助更多的人!

餐饮经营问题可以发私信给我,愿意为您答疑解惑!




想开餐饮店,我最好的建议是先去要开品类餐饮店用心打工一年,然后再做决定,其它都是浮云,餐饮店是死亡率最高的行业,没有之一。




首先,想要开一个多大规模的,然后根据你准备开的店,和周围消费群体,选择一个合适的地方。装修好之后,如果规模大一点,前厅后厨员工要充足,然后厨师的拿手菜,试菜,修订菜谱。然后再弄一些开业活动,充分宣传,静待开业。




餐饮店几个建议参考:

1、了解餐饮的构成。门店一般分为后厨工作区、前厅客座区。工作流程上包括原材料采购、开班、营业中、收班、仓储保存等;

2、市场考察选址。针对餐厅性质寻找对应客群多的地方,现在餐厅位置对后期营业影响很大;

3、团队前期培训。这个是重中之重,合适的人是所有环节最重要的,钱可以解决的都是小事,人最难搞定;

4、项目策划、设计、装修一系列前期工作计划的确认;

5、开业前的活动营销方案提前建立。

以上,希望能帮忙到。




我创业12年,都跟吃的有关,目前开的一家冒菜小店,40多平方,生意马马虎虎,夫妻两人经营,每月纯利润能达到两万,就是很累。


你问想开一家小餐饮店,有什么好的建议?

你想开一家小餐饮店,不知你有没有这方面的经验?也许是觉得餐饮店的门槛低,投资少,也容易上手,那你就错了。现在创业成功的少之又少,没有准备充分,基本上都要以失败告终。

干餐饮店自己没有基础的情况下,最好找一个实在的师傅学习,到他的店里去上班,给他打工,因为有很多实际问题,只有在操作的过程中,你才能深刻的体会到,才能得到更好的解决。

小的餐饮店一般都是自己经营,自己掌握核心技术,所谓的小庙容不下大神,你要是请一个厨师,就相当于是在给厨师打工。

首先是选址,看你餐饮的定位,你是准备卖什么?还有你的消费人群是什么人?选址根据你的定位,选址对了就相当于成功了一半。


比如我是开的一家冒菜店,我的消费人群就是学生,而且冒菜也很受学生青睐,冒菜也是年轻人比较喜欢吃的。







工地上的工人就喜欢选择中餐馆,喜欢吃炒菜,套饭等等。

喜欢省钱的,就会选择一碗小面或者简单的快餐。

其次要吃得的这份苦,干餐饮店就得起早贪黑。店里的什么事都要自己去做,包括每天买菜,买调料,然后在店里准备,有人来了就要为客人服务。


干餐饮,自己的饭也不能按时吃,中午饭也要等到两三点钟自己才能吃。干餐饮基本上每天没有休息,得跟时间赛跑,全年也只有干到春节才给自己放个假。

所以干餐饮这块儿,自己很累,失去很多自由。

结语:我干冒菜店也就两年多一点,也是从零基础开始做,通过半年时间,把生意从死亡的边缘拉回来。是通过自己不断的学习与总结与实践,人不要怕失败,要敢于付出,敢于去闯荡。




作为一个大学生消费者,在吃了无数学校周边馆子后我的建议:

就是开在大学城附近的餐馆一定要卫生!!!便宜!!!人均最好不要超过20块,当然可以有稍微贵一点的菜品。味道只要不难吃就行!相信我,能做到这几点,生意绝对好!!!!!!!!

当名声已经打出去了并且拥有较为稳定的客源的时候,就可以微调价格了,但是不要涨太多,其实只要你的味道不变甚至有改进,大家还是会来的!!!!

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投稿时间:2021-01-20  最后更新:2021-01-20

标签:大厨   餐饮   建议   家小   口味   早餐   人群   合适   生意   餐饮店   产品

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